Dem gelernten Bäckergesellen und Konditormeister Andreas Koop ist die Verwendung guter, vollwertiger Zutaten beim Backen wichtig. In unserer Kursreihe wird daher mit nahrhaftem Mehl, guten ergänzenden Zutaten und u.a. mit dem jahrtausende alten Natursauerteig gearbeitet.

An diesem Abend dreht sich alles um Baguettes aus Weizen. Entweder als helles naturbelassenes Baguette oder verfeinert mit gerösteten Zwiebeln, alternativ als Pizzabrot.
Die Kosten des Verbrauchsmaterials werden direkt im Kurs umgelegt.